Američka muška porno zvijezda s najduljom karijerom u porno industriji, pravim imenom Ron Hyat, rođen je 12. ožujka 1953. u New Yorku u židovskoj obitelji. Oba roditelja tijekom 2. svjetskog rata bili su aktivni časnici u američkoj vojsci koji su teško školovali svoje troje djece. Do sredine sedamdesetih godina 20. stoljeća Ron je radio kao učitelj u rodnom New Yorku. Tako bi vjerovatno i ostalo da 1978. Ronova djevojka nije poslala njegovu sliku časopisu Playgirl. Ubrzo nakon što je slika objavljenja Ron je počeo dobivati pisma obožavateljica, a nakon njih javljali su mu se i producenti pornografskih filmova.
Uz očev blagoslov (tražio je jedino da ne koristi obiteljsko prezime, pa je kao prezime uzeo svoje drugo ime) započeo je karijeru porno glumca. Debitirao je 1978. u filmu Tigresses... And Other Man-Eaters, a uz njega se pojavila i Samantha Fox. Posao je krenuo pa je Ron odustao od poziva učitelja i u potpunosti se posvetio porno filmovima. Vrlo skoro postao je jedan od najtraženijih porno glumaca. Popularnost je stekao glumeći u više od 1600 porno filmova i režirajući njih 250, a u filmovima je bio s više od 4000 žena. Pojavljivao se i u mainstream filmovima, u nešto više od 55 njih, ali u pravilu u minornim ulogama. No, Ron i dalje tvrdi kako je on samo još jedan glumac koji se bori u Hollywoodu. Uporno želi uspjeti u mainstream filmu govoreći: "Zar nemamo pravo na više početaka u životu? Bio bih razočaran da ne uspijem, ali to ne bi bio moj kraj. Zaradio sam dovoljno da se ne moram brinuti za sebe, no to je san koji sam uvijek imao."
O njemu je snimljen i dokumentarni film: Pom Star: The Legend of Ron Jeremy. Film je dobio dogre kritike kao zabavan, fascinantan i na trenutke tužan dokumentarac o glumcu koji pokušava pobjeći iz porno industrije i uspjeti u holivudskom mainstreamu. Čini se kako mu bijeg ipak neće uspjeti jer i dalje snima porno filmove. Snimi ih 6 do 10 godišnje, ali priznaje kako više nije gladan seksa već hrane. To potkrijepljuje riječima: "Preselio sam se iz gimnastičke sale u restoran." Unatoč svojoj popularnosti posve je racionalno prihvaća: "Porno-zvijezde su na dnu ljestvice popularnosti, no samim tim što smo porno-zvijezde, imamo i određenu dozu pristupačnosti. Ljudi su nas vidjeli kako vodimo ljubav pa misle da nas poznaju. Ako ništa drugo, često se provučem u nekim stvarima koje drugim muškarcima ne bi uspjele. No, više nisam opasan. Nemam više 25 godina, a i koja bi cura ostavila svog dečka da postane cura Rona Jeremyja?"
Njegov posao nisu samo lijepe žene koje publika viđa u porno filmova. Kao odgovorna osoba svaki mjesec ide na HIV testiranje, a ceh svoje popularnosti platio je i time što posljednjih 25 godina nije imao dugu ljubavnu vezu. Svoju popularnost tumači svojim izgledom: "Kada vidite dobro građenog tipa kako ima sve te djevojke publika reagira - Da i?. Kada vide šmokljana poput mene kom se posrećilo pomisle kako postoji nada za svakoga."
Možda baš iz tog razloga Jež (The Hedgehog) - što mu je nadimak, koji je dobio zbog svoje dlakavosti, prometnuo se u osobu koja se često i rado pojavljuje u zabavnim emisijama (Jerry Springer Show) idokumentarnim emisijama (Heidi Fleiss: Hollywood Madam). U dva navrata bio je stručni savjetnik pri snimanja filmova s nešto naglašenijim erotskim nabojem (Boogie Night; 9 1/2 Weeks). Okušao se i u manjim ulogama u mainstream filmovima, od kojih su najzapaženiji Killing Zoe i Detroit Rock City, a nastupa i u glazbenim spotovima (Kid Rock, Moby, Guns & Roses). Nastupio je 1994. i u dječijoj seriji Disneyeve produkcije u kojoj su prekrili njegovo lice kako se ne bi prepoznalo o kome je riječ. Napisao je čak i knjigu Ron Jeremy: The Hardest (Working) Man in Showbiz, a ima i svoju paletu začina. U slobodno vrijeme nastupa diljem Sjedinjenih Država u komičarskim klubovima, ali g uvijek prati status porno zvijezde. Odlično svira klavir, navodno je jako škrt, a prema vlastitim riječima da bi produžio seksulani čin u filmovima zamišlja mrtve životinje. Adult Video News proglasili su ga najpopularnijim porno glumcem svih vremena.